为什么嗑瓜子会越嗑越多？停不下来？吃瓜子可以减肥吗为什么

体育 2025-06-23 5

　　在家里看电视嗑一嗑，出门拜年缓解尴尬捧一把……人手一把朴实无华的瓜子，全中国规模最大的社交活动——拜年，就开始了！

　　除了过年，吃瓜子早已注入国人的灵魂。去KTV、坐长途车、茶余饭后，能抓起一把瓜子嗑的悠闲时刻也算得上是逍遥自在了。

　　历史上第一次对“瓜子”的记载出现在北宋，那时候就有“正月嗑瓜子，二月放鹞子（风筝）”的说法。

　　接着很快历史上就出现了为西瓜子打call的大人物——明神宗朱翊钧——“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。

　　南瓜子的盛行，始于晚清——“郡产南瓜最多，尤多绝大者……收其子炒食”。《红楼梦》中，林黛玉嗑的也是南瓜子。

　　连法国传教士古伯察在游历中国后都这样写道：你就是到了最荒凉的地区也不用担心找不到西瓜子。（可能当年街头瓜子店的地位跟今天奶茶店的地位差不多？）

　　要说瓜子有多美味，倒也不至于，可就是一张嘴就停不下来。就算口干舌燥，那手还是忍不住去抓，那嘴还是忍不住再嗑一颗，瓜子的魔力到底在哪呢？

　　嗑一颗——吃一个仁——分泌一点多巴胺——多快乐一下。所以吃瓜子停不下来不完全是因为瓜子好吃，而是因为嗑起来快乐呀！

　　瓜子虽小，但也属于坚果的一种，看似其貌不扬，其实全身也都藏着各种微量元素，上面我们说到的几种瓜子虽常见，但也很优秀。

　　葵花子的脂肪中富含不饱和脂肪酸，它可以限制人体吸收胆固醇和脂肪，稳定血压与血脂，减少动脉硬化。

　　而且其中富含的脂肪酸、锌元素、活性成分有抗菌杀菌能力，帮助保持前列腺的良好功能、强化膀胱及尿道功能。

　　而且瓜子中还含有木脂素，美国哈佛大学研究发现常吃含木脂素的食物，冠心病风险会明显降低，可能是木脂素和膳食纤维发生协同效应的作用。

　　国民零食虽受欢迎，但这些年也不免有各种风言风语，比如油多、瓜子壳太亮就有毒……营养多多的瓜子要怎么吃才更健康呢？

　　而且一小把瓜子大约20g，剥去壳后瓜子仁约10~12g，脂肪就只剩4~6克左右，这可比一勺油少。

　　《中国居民膳食指南》中建议：居民每周膳食中坚果的摄入量为50-70克（坚果果肉），这个全部换算为带壳瓜子就是140g左右，可以每天吃20-25克，也就是一小把的量。

　　吃瓜子“上火”是因为：瓜子很干，吃的时候会消耗掉大量唾液，而且会“吸”黏膜表面的水，导致黏膜脱水。

　　但一般只要是正规渠道买来的瓜子，都不必过于担心。要注意看生产日期、保质期，闻有没有哈喇味、味道重不重。如果发霉了，一定不能买，霉菌里面的黄曲霉毒素1mg也能致癌！

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